食品供应商审核

本课程通过详细讲解食品安全质量系统的审核要点和审核方法，帮助食品品质管理人员对供应商工厂的安全体系进行审核并有效监督。

食品行业中涉及质量、采购、物流等部分的管理人员。

第一天
一、工厂食品安全检查
二、害虫害鼠的控制
三、清洗消毒
四、操作及环境设施
五、个人卫生及卫生设施
六、产品保护（HACCP）
七、原料、包材及成品的追踪
八、产品回收和产品保安

第二天
一、工厂质量检查系统
二、产品质量保证体系
三、原料的采购和管理
四、不符合要求物料和产品的管理
五、产品储藏和运输
六、生产流程控制
七、持续改进
八、文件管理
九、审核技巧介绍

学员成功完成本课程并通过考试后，可获颁发的培训证书。